原料からパッキングまで

原料からパッキングまで


原料100%の高品質とろろ製品ができたわけ

種芋販売からスタートしたマルコーフーズのとろろ製造は、はじめは苦労の連続でした。添加物を配合することで比較的簡単に解決できる品質維持の「業界の常識」にとらわれなかった事で、食品添加物をとろろに配合せず高品質で安全な製品づくりの基礎を作ることができました。

補足:原料の殺菌や機械設備殺菌に次亜塩素酸Naを使用することもございますが、使用後にしっかりとすすぎ洗浄を行い、残留塩素がないよう確認しながら使用しております。

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